Vyhledat

Informace

DETAIL PRODUKTU:

Káva zrnková Arabica - Etiopie Sidamo washed 1000g, COFFEESPOT

Objednávkové číslo:
755-1000g

SKLADEM U NÁS NA PRODEJNĚ:
NE (skladem u dodavatele)

POPIS PRODUKTU:

Káva z oblasti proslulé těmi nejlepšími zrnky, které ukrývají typický cistrusový profil. Svěžest doplňují tóny květin a hořká čokoláda.

Všechna kávová zrnka Etiopie Sidamo washed mají jedinečný původ. Káva Sidamo je proslulá svým jasným citrusovým profilem s nádechem květin.

O kávě:

Proces zpracování: Farmáři ručně vytřídí nezralé a přezrálé kávové třešně, než se přikročí k dalšímu zpracování. Pomocí rozvlákňovače se odstraní slupky a dužina. Poté jsou kávová zrna namočena po dobu asi 8 hodin v čisté vodě v betonových nádržích.

Sušení: Po máčení probíhá předsušení ve stínu po dobu asi 6 hodin. Dále následuje sušení na slunci na afrických postelích nebo pytlovině, které trvá asi 10 dní. V noci a v poledních hodinách se káva chrání plachtami.

O farmě:

Sidamo je nejproduktivnější region produkující kávu v Etiopii. Do roku roku 1995 to byla samostatná provincie. V současné době je oblast rozdělena na administrativní oblasti SNNPR, Somálsko a Oromia.

Pěstitelské mikroregiony kávy Guji a Yirgacheffe se nacházejí také v Sidamu, ale jsou uváděny na trh pod jejich vlastním jménem.

Chuť Citrusy, květiny, hořká čokoláda
Druh 100% Arabica
Stupeň pražení 2 - Střední Stupeň praženíStupeň praženíStupeň praženíStupeň praženíStupeň pražení
Kyselost Vysoká
Země původu Etiopie káva
Metoda zpracování Plně promyté / washed, ruční sběr
Odrůda kávy Směs původních odrůd Ethiopian Heirloom
Nadmořská výška 1950m