Kampotský pepř bílý - doypack 20g, .pepper..field

Chcete se nechat okouzlit jedinečností bílého zlata z Kampotu? Pak jste na správné adrese. 20 gramů bílého Kampotského pepře vám nabízí možnost na vlastní kůži zjistit, proč je tento pepř vyhledáván nejproslulejšími kuchařskými mistry z celého světa.

Uvnitř znovu uzavíratelného balení, které perfektně uchová veškerý charakter svého obsahu, najdete zrna bílého pepře z kampotských plantáží. Ta jsou získávána z červených zrn sbíraných za plné zralosti plodů. Zrna jsou následně namáčena a zbavována slupky, díky čemuž farmáři získávají bělostná pepřová zrna vynikající svou smetanovou jemností.

Pepřová zrna exportovaná na váš stůl pocházejí z produkce malých rodinných farem, které k pěstování pepře přistupují s poctivostí a tradičními postupy, které jsou v této oblasti využívány po stovky let. My od nich pepř vykupujeme za co nejférovějších podmínek. Zrna si v průběhu exportu procházejí několikanásobnou selekcí, která zaručuje, že se na váš stůl dostává ta nejautentičtější chuť a vůně z Kambodže.

Chuť i vůně jsou v tomto případě nesrovnatelné s klasickým pepřem, který je k dostání v supermarketech. Je výrazná, bohatá, a přesto delikátní a jemná.

Navíc je pepř z Kampotu unikátem, který v klasickém obchodě rozhodně nenajdete.

Kampotský bílý pepř není příliš vhodný ke klasickému tmavému masu. Párujte jej raději s masem bílým, tedy drůbeží a rybami. Neuvěřitelným způsobem dokáže pozvednout také mořské plody a je králem studené kuchyně a zeleninových salátů. Ideálně si rozumí také s rizotem a polévkami. Podívejte se na náš blog a nechte se inspirovat recepty s Kampotským bílým pepřem, které pro nás sestavili i kuchaři ověnčeni michelinskými hvězdami.

100 % organický
Certifikovaný pepř je vykupován za fér ceny u farmářů v Kambodži.

Ručně kontrolovaný
V ČR kuličku po kuličce znovu kontrolujeme a balíme do nejkvalitnějších obalů.

S cílem dělat dobro
Část ze zisku se vrací zpátky do Kambodže, které se snažíme pomáhat různými způsoby.

BÍLÝ PEPŘ

Šampaňské mezi pepři, které s bílým pepřem co znáte nemá nic společného. Klasické bílé pepře v obchodech jsou loupané z nezralého černého pepře a zatuchají, proto je nikdo nemá rád. Pravý bílý pepř je loupaný až ze zralého červeného pepře - je to jeho jádro - a díky tomu získá vlastnosti, pro které jej vyhledávají nejlepší světoví šéfkuchaři – otevírá chuťové pohárky a znásobuje chutě v jídle.